Hallo Michele,
schau doch mal in die Online-Dokumentation zu dem Thema:
https://qbdocs.atlassian.net/wiki/spaces/DOK/pages/1181124025/Gewusst-wie%2BDatenschutz-Assistent%2BDSGVO
Da wir keine Rechtsauskünfte geben dürfen, kann ich dich nur an den Datenschutzbeauftragten deiner Hochschule verweisen.
Grundsätzlich aber gilt, dass solche Daten “personenenbezogen” sind, die Rückschlüsse auf die Person zulassen.
Das ist natürlich Name und Email, kann aber auch eine Kombination aus Alter, Beruf und anderen spezifischen Eigenschaften sein, wenn du zum Beispiel die Zielgruppe genau kennst.
Viele Grüße
Birgit